Bofin vroeger
Janneke den bakker
De geschiedenis van Biscuits Bofin begint in 1872, bij de geboorte van Jan Van den Wijngaert, beter gekend als “Janneke den bakker”. Hij startte zijn carrière als knaap aan de kneedtafel en nauwelijks op 16 jarige leeftijd werd hij bakkersbaas. Hij had 3 broers, die al snel moesten komen helpen bij Janneke om zijn werk gedaan te krijgen. De zaken draaiden zeer goed tot Jan zijn legerdienst moest volbrengen. Na de dienst bezat hij geen klanten meer. In 1897 stapte hij in het huwelijksbootje met Ludwina Portael, de dochter van Jakke Portael die een felbeklante herberg en winkel had in Peulis. Hij huurde met zijn vrouw een huis en begon terug als bakker. Deze keer bracht hij brood met de kar naar al zijn klanten. Het duurde weer niet lang tot zijn brood verkocht werd in alle omliggende gemeenten! Na verloop van tijd hield hij ook de herberg en de winkel open van zijn schoonouders. In 1899 werd een bakkerij met herberg en winkel gebouwd aan de Mechelbaan.
Marcel en Jules
Marcel en Jules waren de twee vooruitstrevende zonen van de vijf kinderen van Jan Van den Wijngaert. In 1924 kochten Marcel en Jules de bakkerij over van hun vader . In 1925 kochten de “nieuwe bazen” een stuk grond aan de overkant en bouwden daarop een grote bakkerij. In 1931 besloten ze om te stoppen met het bakken van brood en bakten ze nog enkel speculoos, peperkoek en andere kleine koekjes. In 1935 moest opnieuw vergroot worden door het grote succes. Zo werkte men tot aan het uitbreken van de tweede wereldoorlog. Tijdens de oorlog werkten ze gewoon verder. Na de oorlog moest men weer uitbereiden en daardoor ontstond onenigheid tussen de twee broers en besloten ze de ganse zaak te verkopen. De broers kwamen een verkoopssom overeen en Marcel kocht de zaak en werd eigenaar van de bakkerij. Hij werkte verder tot aan zijn pensioen maar had geen opvolger voor de zaak . Zijn jongste broer Jules kocht een groot stuk grond aan de overkant en daar plantte hij een volledig nieuw gebouw neer. De nieuwe bakkerij heette “Bofin”. In 1953 startte officieel de firma Bofin.
Willy
De zoon van Jules, Willy Van den Wijngaert neemt de zaak over. In 1992 vergroot de zaak opnieuw. Er wordt een volledig gebouw bijgezet maar die werken gaan enkel door op zaterdag en zondag om de productie niet te storen! Bofin is de laatste tijd gespecialiseerd in het bakken van kinderkoekjes. Daarnaast zijn er nog steeds productielijnen voor gechocolateerde koekjes.
Marc
De zoon van Willy is Marc Van den Wijngaert. Hij is de rechterhand van Willy Van den Wijngaert die nog steeds gedelegeerd bestuurder is. Marc Van den Wijngaert heeft één dochter Jessica Van den Wijngaert, getrouwd met Gunther Rams, de verkoopsmanager van Bofin. Dus u leest het goed, momenteel werken er 3 generaties mee aan Biscuits Bofin nv.
Biscuits Bofin n.v.
Mechelbaan 690, 2580 Putte (België)
tel: +32 (0)15 76 77 78
fax: +32 (0)15 75 44 94
e-mail: sales@biscuits-bofin.be